💡ゴーヤの苦味を抑える方法💡

ゴーヤの苦味を抑える方法について

ゴーヤ1本に対して、塩小さじ1/2と砂糖小さじ2を混ぜてよく揉み込み、ゴーヤを片手でまとめて絞って、緑色の苦汁を出し切ります😊

この方法は、塩だけでやるときよりも苦味が抑えられます💡

また、ゴーヤの厚みを薄く切れば切るほど苦味も抑えやすくなります。かといって薄すぎるとゴーヤの食感がなくなってしまうので、そこは加減です。私は2mmくらいの厚みがちょうどいいかなと思っています😊

簡単レシピ♡豆腐とトマトの和風サラダ

豆腐とトマトの和風サラダのレシピです。

①豆腐を一口大に切ります。

②トマトを一口大に切る。（皮が苦手な方は湯むきをしてください。）

③①と②を器に入れ、ポン酢をかける。（ごまぽんでも可）

④③の上に鰹節をかける。（鰹節は、ヤマキの鰹節がおすすめです。）

簡単すぎるし、カロリーが低いのでダイエット中の方にもおすすめです。また、夏バテ解消にもなると思います。

レシピ♡チキンときのこのトマトクリーム煮込み

チキンときのこのトマトクリーム煮込みのレシピです(*´ω`*)

材料

・鶏肉もも

・トマト

・きのこ類（エリンギ、しめじなど）

・コンソメ適量

・牛乳50ml

①きのこ類を食べやすい大きさに切ります。

②トマトを3センチ角に切ります。（種は取り除きません！トマトの酸味は主に種から出ます(*´ω`*)）

③鶏肉をフライパンで蓋をして焼きます。

④ある程度鶏肉が焼けたら、①を入れ、蓋をします。

⑤①がしんなりしてきたら、②を入れてよく混ぜます。（このとき、トマトの原型がまったくなくなるということのないように気を付けます）

⑥牛乳を入れます。

⑦コンソメを適量、味見をしながら入れます。

簡単レシピ♡きのことピーマンの和風炒め

きのことピーマンの和風炒めの簡単レシピです(*´ω`*)

材料

・しめじやエリンギなどきのこ類

・ピーマン

・玉ねぎ（なくても可）

・醤油大さじ1

・みりん大さじ1

・酒大さじ1

・顆粒和風だし大さじ1

①きのこ類、ピーマン、玉ねぎの順に炒めます。

②全体がしんなりしたら、上記調味料を入れて炒めます。

簡単レシピ♡プレーンヨーグルトベースのドレッシング

プレーンヨーグルトベースのドレッシングのレシピです(*´ω`*)

材料

・プレーンヨーグルト大さじ1

・マヨネーズ大さじ1

・お酢大さじ0.5

・塩胡椒適量

・オリーブオイル小さじ1

上記を混ぜるだけです(*´ω`*)

ヨーグルトのビフィズス菌は、腸の有害物質の増殖を防ぐので、大腸癌予防、肌荒れ防止に役立ちます^ ^

レシピ♡豆板醤を使わない回鍋肉

豆板醤を使わない回鍋肉のレシピです(*´ω`*)

材料

・キャベツ

・豚バラ

・味噌大さじ2

・醤油大さじ1

・砂糖大さじ1

・酒大さじ1

・生姜大さじ2

①キャベツを一口大弱に切り、ラップをして600wで5分加熱します。

②豚バラ、生姜、①の順に炒めます。

③豚バラに火がとおり、キャベツがしんなりしたら、弱火にし、味噌、醤油、砂糖、酒を加え、よく混ぜます。

生姜をたくさん入れるのでスパイシーになります。

また、体に良い生姜がたくさん食べれるのでヘルシーだと思います(*´ω`*)

簡単レシピ♡キャロットラペ

キャロットラペの簡単レシピです(*´ω`*)

材料4人分

・にんじん1.5本

・レーズン

・mizkanさんのカンタン酢（その他のビネガーでも可）適量

①にんじんを細切りにします。

②レンジで5分加熱します。

③粗熱を取り、レーズンと混ぜ、酢を混ぜます。

簡単ですし、5分加熱している間に別の料理も作れるので、楽だと思います(*´ω`*)

また、副菜にこれを持ってくると彩が華やかになります！