簡単レシピ♡コクのある豆乳スープ

コクのあるほっこり豆乳スープのレシピです(*´ω`*)

 

（↑赤い器に入っている物です）

材料

・豆乳

・味噌

・玉ねぎ

・しめじなどのキノコ類

①雪平鍋にキノコ類、玉ねぎの順に入れて炒めます。

②①を炒め終えたら、①に豆乳を入れて、弱火強くらいで煮ます。

③沸騰する手前で火を止めます。

④味見をしながら味噌を適量入れてコクを出します。

③で、沸騰する前に火を止めるのは、豆乳は沸騰してしまうとイソフラボンの効果がなくなってしまうからです(*´ω`*)